TY  - BOOK
AU  - Genot,Claude
AU  - Djenane,Djamal
TI  - Congelación y calidad de la carne / Claude Genot ; Djamal Djenane, trad
SN  - 84-200-1016-2
PY  - 2003///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Congelacion
KW  - Refrigeracion
KW  - Calidad de la Carne
KW  - Carne Congelada
KW  - Almacenamiento Congelado
KW  - Productos Congelados
ER  -