Genot, Claude <br/><br/>
Congelación y calidad de la carne / Claude Genot ; Djamal Djenane, trad. 

 - 104 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-1016-2 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Congelacion<br/>Refrigeracion<br/>Calidad de la Carne<br/>Carne Congelada<br/>Almacenamiento Congelado<br/>Productos Congelados