TY  - BOOK
AU  - Ockerman,Herber W.
AU  - Hansen,Conly L.
AU  - León Crespo,Francisco
TI  - Industrialización de subproductos de origen animal / Herbert W. Ockerman ; Conly L. Hansen
SN  - 84-200-0751-X
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Industria Alimentaria
KW  - Tecnologia de Alimentos
KW  - Sub Proroductos de la Carne
KW  - Subproductos del Matadero
KW  - Productos de Origen Animal
KW  - Productos de la Carne
KW  - Industria de la Carne
N1  - Contiene: Introducción al procesado de subproductos -- Subproductos comestibles -- Sebos y derivados -- Cueros y pieles -- Cola y gelatina -- Carne comestible obtenida de los huesos -- Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos -- Tripas naturales para embutidos -- Aprovechamiento de la sangre -- Piensos para animales exóticos y de compañía -- Subproductos pesqueros -- Subproductos avícolas -- Residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento
ER  -