Ockerman, Herber W. <br/><br/>
Industrialización de subproductos de origen animal / Herbert W. Ockerman ; Conly L. Hansen 

 - 387 páginas 
<br/><br/> Contiene: Introducción al procesado de subproductos -- Subproductos comestibles -- Sebos y derivados -- Cueros y pieles -- Cola y gelatina -- Carne comestible obtenida de los huesos -- Drogas y medicamentos obtenidos a partir de los subproductos -- Tripas naturales para embutidos -- Aprovechamiento de la sangre -- Piensos para animales exóticos y de compañía -- Subproductos pesqueros -- Subproductos avícolas -- Residuos y efluentes de las industrias de origen animal, reducción y aprovechamiento 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0751-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Carne<br/>Industria Alimentaria<br/>Tecnologia de Alimentos<br/>Sub Proroductos de la Carne<br/>Subproductos del Matadero<br/>Productos de Origen Animal<br/>Productos de la Carne<br/>Industria de la Carne