TY  - BOOK
AU  - Lerena,César Augusto
AU  - Lerena,Alejandro
TI  - Bromatología de los productos de la pesca : organización racional de los servicios de control de calidad y sanidad / César Augusto Lerena ; Alejandro A. Lerena, colab
SN  - 950-504-399-6
PY  - 1988///
CY  - Buenos Aires
PB  - Hemisferio Sur
KW  - Inspeccion de los Alimentos
KW  - Normas de Higiene
KW  - Legislacion Alimentaria
KW  - Produccion Pesquera
KW  - Sanidad Alimentaria
KW  - Higiene de los Alimentos
KW  - Pesca Comercial
KW  - Control de Calidad
KW  - Industria Pesquera
KW  - Productos Pesqueros
KW  - Bromatologia
ER  -