Dúcar Maluenda, Pedro <br/><br/>
Procesado de hortalizas / D. Arthey, C. Dennis 

 - 317 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0732-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Limpieza<br/>Instalaciones<br/>Equipo<br/>Hortalizas<br/>Congelacion<br/>Producción<br/>Recoleccion<br/>Horticultura<br/>Almacenamiento<br/>Valor Nutritivo<br/>Metodos de Conservacion<br/>Envasado de Alimentos