00700nab a2200229 a 4500 AR-ReUNN 20260702002400.0 260630s2008 ag |||||||||||||||||spa Courson, Ana Paula 128277 Industria láctea : secretos para la elaboración del queso cuartirolo / Ana Paula Courson 2008 Alimentos 545 Industria Lactea 79756 Quesos 116366 Elaboración 10354 Grasas 29028 Argentina 4258 Revista Tiempo Agroempresario. Ciudad, Campo y Cadenas de Valor n. 51 (2008) 218815 ART (AGROP)47911 220100 220100 220100 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2