TY - SER AU - Consigli,Ricardo TI - El concepto calidad de carne vacuna / Ricardo Consigli PY - 2007/// KW - Carne de Res KW - Ganado Bovino KW - Vaca KW - Calidad de la Carne KW - Manejo del Ganado KW - Refrigeración KW - Industria de la Carne ER -