TY  - BOOK
AU  - Lawson,Harry
AU  - Carballo García,Francisco Javier
TI  - Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición / Harry Lawson ; Francisco Javier Carballo García
SN  - 84-200-0880-X
PY  - 1994///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Aceites Vegetales
KW  - Grasas
KW  - Tecnología
KW  - Quimica
KW  - Propiedades Fisicoquimicas
KW  - Comercialización
KW  - Industria Alimentaria
ER  -