Lawson, Harry <br/><br/>
Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición / Harry Lawson ; Francisco Javier Carballo García 

 - 333 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0880-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Aceites Vegetales<br/>Grasas<br/>Tecnología<br/>Quimica<br/>Propiedades Fisicoquimicas<br/>Comercialización<br/>Industria Alimentaria