Química y tecnología del acite de oliva / Dimitrios Boskou ; Antonio Madrid Vicente ; Ana Madrid Cenzano
Boskou, Dimitrios
creator
Madrid Vicente, Antonio
Madrid Cenzano, Ana
text
sp
1998
monographic
spa
291 páginas
Contiene: Glosario de términos relacionados con el aceite de oliva. Indice alfabético
Alimentos
Aceite de Oliva
Tecnología
Quimica
Aceites Vegetales
Historia
Aceituna
Almacenamiento
Envasado
Analisis
Calidad
Composicion
0-935315-73-X
AR-ReUNN
260630
20260702152851.0
217934
spa