01091nab a2200397 a 4500 AR-ReUNN 20260702002214.0 260630s2007 ag |||||||||||||||||spa Bolagno, Rosario Esther 123757 Aspectos culinarios con carne de cerdo / Rosario Esther Bolagno 2007 5 páginas Producción de Carne 60479 Carne de Cerdo 58279 Conservación 6782 Cocción 63855 Propiedades Organolepticas 61384 Clasificación 7884 Cochinillo 123758 Lechon 116249 Cerdo 10190 Corte 62551 Tocino Dorsal 123759 Bondiola 123760 Paletilla 123761 Lomo 123762 Solomillo 123763 Jamon 64524 Jarrete 123764 Manteca 62112 Tocino Magro 123765 Matambre 123766 ART (AGROP)37755 215628 215628 215628 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2