@book{214205,
	author = {Núñez, N. and Sánchez, R.},
	title = {Aplicación del sistema HACCP en una planta frigorífica / W. Fernández ; G. Centurión ; G. Rébak ... [et al.]},
	year = {2006},
	note = {HACCP (hazard análisis of control points)}
}