01199nam a2200409 a 4500 AR-ReUNN 20260702152704.0 260630s1988 sp |||||||||||||||||spa 84-200-0914-8 Fennema, Owen R. 121370 Sanz Pérez, Bernabé 120436 Barrado, Andrés Marcos 120121 Burgos González, Justino 120473 Ronclés Robinal, Pedro 121371 Química de los alimentos / Owen R. Fennema, dir. 2a ed. Zaragoza Acribia 1988 1258 páginas Alimentos 545 Conservación 6782 Productos 16267 Microorganismos 10041 Microbiología 6031 Fermentacion 9275 Quimica Organica 14318 Quimica Fisica 28952 Composicion Quimica 10405 Carbohidratos 115485 Lipidos 6034 Leche 23303 Aditivos Alimentarios 20217 Sustancias Toxicas 12022 Colorantes 121372 LIB (AGROP)32446 213377 0 0 0 1 AGROP AGROP GEN 2006-06-30 0 636.085 FEN ej.1 6.03-000399 LIB 213377 213377 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2 0 0 0 1 AGROP AGROP GEN 2006-06-30 0 636.085 FEN ej.1 6.03-000399 LIB