@book{212775,
	author = {Peluffo, Osvaldo R. and Alfonso, Joaquín L.},
	title = {Elaboración industrial y casera de jaleas, mermeladas, dulces, cremas, frutas en almíbar y abrillantadas},
	publisher = {Suelo Argentino},
	year = {2006},
	address = {Buenos Aires}
}