01056nam a2200265 a 4500 AR-ReUNN 20260702152606.0 260630s1987 sp |||||||||||||||||spa 84-200-0608-4 Kent, N. L. 120476 González Alonso, Mariano 120477 Tecnología de los cereales : introducción para estudiantes de ciencia de los alimentos y agricultura Zaragoza Acribia 1987 221 páginas Contiene: Cereales del mundo : producción, estructura del grano -- Composición química, los trigos mundiales, cosecha -- Harina, valor nutritivo, tecnología de la panificación -- Cebada -- Avena -- Centeno y triticale -- Arroz -- Maíz -- Sorgo y mijos Alimentos 545 Alimentos Procesados 62075 Tecnologia de los Alimentos 14505 Ciencia de los Alimentos 117921 Cereales 44805 Alimentacion Humana 66126 LIB (AGROP)30844 212508 0 0 0 1 AGROP AGROP GEN 2005-12-27 0 664 KEN ej.1 6.01-005654 LIB 212508 212508 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2 0 0 0 1 AGROP AGROP GEN 2005-12-27 0 664 KEN ej.1 6.01-005654 LIB