@book{212507,
	author = {Osborne, D. R. and Voogt, P.},
	title = {Análisis de los nutrientes de los alimentos / D. R. Osborne},
	publisher = {Acribia},
	year = {1986},
	address = {Zaragoza},
	note = {Contiene: Química, función biológica y análisis de los nutrientes de los alimentos}
}