TY  - BOOK
AU  - Sanz Egaña,Césareo
AU  - Agenjo Cecilia,César
TI  - Enciclopedia de la carne
PY  - 1967///
CY  - Madrid
PB  - Espasa-Calpe
KW  - Productos de Origen Animal
KW  - Producción de Carne
KW  - Carne
KW  - Industria de la Carne
KW  - Ganaderia
KW  - Piezas de Carne
KW  - Proteinas de Origen Animal
KW  - Alimentos
KW  - Higiene de la Carne
KW  - Inspeccion de los Alimentos
KW  - Filetes
KW  - Canal Animal
KW  - Corte
N1  - Contiene: Historia del alimento carne -- Producción -- Comercio de la carne -- Industrias de la carne -- Higiene de la carne y sus productos
ER  -