Sanz Egaña, Césareo <br/><br/>
Enciclopedia de la carne 

<br/><br/> Contiene: Historia del alimento carne -- Producción -- Comercio de la carne -- Industrias de la carne -- Higiene de la carne y sus productos 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos de Origen Animal<br/>Producción de Carne<br/>Carne<br/>Industria de la Carne<br/>Ganaderia<br/>Piezas de Carne<br/>Proteinas de Origen Animal<br/>Alimentos<br/>Higiene de la Carne<br/>Inspeccion de los Alimentos<br/>Filetes<br/>Canal Animal<br/>Corte