Stansby, Maurice e. <br/><br/>
Tecnología de la industria pesquera : una revisión de los métodos utilizados en la captura, conservación y tratamiento del pescado utilizado como alimento y como base de productos industriales 

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<br/><br/> Contiene : Peses y sistema de pesca -- Descripción de las pesquerías más importantes y sus productos -- Productos de la industría pesquera -- Métodos de conservación -- Consideraciones bromatológicas 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria Pesquera<br/>Industria del Pescado<br/>Pesca<br/>Conservación<br/>Valor Nutritivo<br/>Congelacion<br/>Alimentación<br/>Reproducción<br/>Explotacion