TY  - BOOK
AU  - Günther,Herbert o.
AU  - Carreras Matas,Luis
TI  - Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos / Herbert O. Günther
SN  - 84-200-0314-X
PY  - 1973///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Productos de Origen Animal
KW  - Producción de Carne
KW  - Carne
KW  - Carne de Res
KW  - Industria de la Carne
KW  - Higiene de la Carne
KW  - Analisis de Alimentos
KW  - Cromatografia
N1  - Contiene: Cromatografía sobre papel -- Cromatografía en columna -- Filtración en columna de geles -- Cromatografía en capa delgada -- Cromatografía de gases -- Electrofóresis -- Inmunoelectrofóresis -- Métodos de coloración -- Métodos enzimaticos -- Espectroscopía infrarroja -- Métodos combinados
ER  -