Günther, Herbert o. <br/><br/>
Métodos modernos de análisis químico de carnes y productos cárnicos / Herbert O. Günther 

 - 143 páginas 
<br/><br/> Contiene: Cromatografía sobre papel -- Cromatografía en columna -- Filtración en columna de geles -- Cromatografía en capa delgada -- Cromatografía de gases -- Electrofóresis -- Inmunoelectrofóresis -- Métodos de coloración -- Métodos enzimaticos -- Espectroscopía infrarroja -- Métodos combinados 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0314-X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos de Origen Animal<br/>Producción de Carne<br/>Carne<br/>Carne de Res<br/>Industria de la Carne<br/>Higiene de la Carne<br/>Analisis de Alimentos<br/>Cromatografia