TY  - BOOK
AU  - Veisseyre,Roger
TI  - LactologÃ­a tÃ©cnica : composiciÃ³n, recogida, tratamiento y transformaciÃ³n de la leche / Roger Veisseyre
SN  - 84-200-0458-8
PY  - 1980///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Leche
KW  - Leche en Polvo
KW  - Alteraciones
KW  - Composicion de la Leche
KW  - OrdeÃ±o
KW  - ConservaciÃ³n
KW  - Fermentacion
KW  - TecnologÃ­a
KW  - Quesos
KW  - Productos de Origen Animal
KW  - Mantequilla
KW  - Productos Lacteos
ER  -