TY  - BOOK
AU  - Fao
AU  - Comite Mixto Fao/oms de Expertos en Higiene de la Leche
TI  - Comité mixto FAO/OMS de expertos en higiene de la leche. Tercer Informe
PY  - 1971///
CY  - Roma
PB  - Fao; Organización Mundial de la Salud
KW  - Higiene de la Leche
KW  - Producción Lechera
KW  - Pasteurizacion
KW  - Leche
KW  - Leche Liquida
KW  - Fermentacion
KW  - Quesos
KW  - Control de Calidad
KW  - Comercialización
KW  - Productos Lacteos
KW  - Enfermedades de los Animales
N1  - Contiene : Higiene en la producción, recogida y transporte de la leche -- Higiene de la manipulación y elaboración de la leche en los centros de tratamiento -- Distribución de la leche pasterizada -- Leche líquida esterilizada -- Control higiénico de la preparación de productos lácteos -- Enfermedades transmisibles por la leche -- Toxicología de la leche y los productos lácteos -- Problemas especiales de la leche en los países cálidos -- Organización y administración de los programas de control higiénico de la leche -- Recomendaciones en cuanto a recomendación
ER  -