Fao <br/><br/>
Comité mixto FAO/OMS de expertos en higiene de la leche. Tercer Informe 

 - 104 páginas 
<br/><br/> Contiene : Higiene en la producción, recogida y transporte de la leche -- Higiene de la manipulación y elaboración de la leche en los centros de tratamiento -- Distribución de la leche pasterizada -- Leche líquida esterilizada -- Control higiénico de la preparación de productos lácteos -- Enfermedades transmisibles por la leche -- Toxicología de la leche y los productos lácteos -- Problemas especiales de la leche en los países cálidos -- Organización y administración de los programas de control higiénico de la leche -- Recomendaciones en cuanto a recomendación 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Higiene de la Leche<br/>Producción Lechera<br/>Pasteurizacion<br/>Leche<br/>Leche Liquida<br/>Fermentacion<br/>Quesos<br/>Control de Calidad<br/>Comercialización<br/>Productos Lacteos<br/>Enfermedades de los Animales