@book{212149,
	author = {Fao and Comite Mixto Fao/oms de Expertos en Higiene de la Leche},
	title = {Comité mixto FAO/OMS de expertos en higiene de la leche. Tercer Informe},
	publisher = {Fao; Organización Mundial de la Salud},
	year = {1971},
	address = {Roma},
	note = {Contiene : Higiene en la producción, recogida y transporte de la leche -- Higiene de la manipulación y elaboración de la leche en los centros de tratamiento -- Distribución de la leche pasterizada -- Leche líquida esterilizada -- Control higiénico de la preparación de productos lácteos -- Enfermedades transmisibles por la leche -- Toxicología de la leche y los productos lácteos -- Problemas especiales de la leche en los países cálidos -- Organización y administración de los programas de control higiénico de la leche -- Recomendaciones en cuanto a recomendación}
}