TY  - BOOK
AU  - Orfila Reynal,A.
TI  - Higienización de la leche / A. Orfila Reynal
PY  - 1944///
CY  - Buenos Aires
PB  - Editorial Atlántida
KW  - Leche
KW  - Industria Lechera
KW  - Productos de Origen Animal
KW  - Temperatura
KW  - Producción de Leche
KW  - Abastecimiento
KW  - Higiene de la Leche
KW  - Pasteurizacion
KW  - Productos Lacteos
N1  - Contiene : Fuentes de producción -- Características del abastecimietos lácteo a las ciudades -- Centralización como único camino para el control y distribución correcta -- Tratamiento de las leches de gran consumo una tarea imprescindible -- Pasteurización -- Funcionamiento de la usina para pasteurización -- Control de la usina, el laboratorio, los análisis de la leche -- Aspecto comercial de la usina de pasteurización
ER  -