Orfila Reynal, A. <br/><br/>
Higienización de la leche / A. Orfila Reynal 

 - 324 páginas 
<br/><br/> Contiene : Fuentes de producción -- Características del abastecimietos lácteo a las ciudades -- Centralización como único camino para el control y distribución correcta -- Tratamiento de las leches de gran consumo una tarea imprescindible -- Pasteurización -- Funcionamiento de la usina para pasteurización -- Control de la usina, el laboratorio, los análisis de la leche -- Aspecto comercial de la usina de pasteurización 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche<br/>Industria Lechera<br/>Productos de Origen Animal<br/>Temperatura<br/>Producción de Leche<br/>Abastecimiento<br/>Higiene de la Leche<br/>Pasteurizacion<br/>Productos Lacteos