@book{212146,
	author = {Orfila Reynal, A.},
	title = {Higienización de la leche / A. Orfila Reynal},
	publisher = {Editorial Atlántida},
	year = {1944},
	address = {Buenos Aires},
	note = {Contiene : Fuentes de producción -- Características del abastecimietos lácteo a las ciudades -- Centralización como único camino para el control y distribución correcta -- Tratamiento de las leches de gran consumo una tarea imprescindible -- Pasteurización -- Funcionamiento de la usina para pasteurización -- Control de la usina, el laboratorio, los análisis de la leche -- Aspecto comercial de la usina de pasteurización}
}