TY  - BOOK
AU  - Thomas,S.B.
AU  - Tormo Iguacel,José
TI  - Técnicas bacteriológicas para el control lactológico / S. B. Thomas
PY  - 1971///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Leche
KW  - Bacteriologia
KW  - Conservación
KW  - Productos Lacteos
KW  - Tecnologia de los Alimentos
KW  - Esterilizacion
KW  - Control Bacteriologico
KW  - Levadura
KW  - Pasteurizacion
KW  - Control de Calidad
KW  - Higiene de la Leche
KW  - Equipo de Laboratorio
N1  - Contiene : Equipo y material de vidrio -- Medios bacteriológicos básicos -- Examen bacteriológico de la leche -- Pruebas de reducción de colorantes -- Capacidad de conservación -- Alteraciones organolépticas y defectos -- Productos lácteos -- Examen bacteriológico del material de la vaquería -- Pruebas químicas -- Examen del abastecimiento de agua de la vaquería -- Equipo de laboratorio -- Detergentes
ER  -