Thomas, S. B. creator Tormo Iguacel, José text sp 1971 monographic spa 255 páginas Contiene : Equipo y material de vidrio -- Medios bacteriológicos básicos -- Examen bacteriológico de la leche -- Pruebas de reducción de colorantes -- Capacidad de conservación -- Alteraciones organolépticas y defectos -- Productos lácteos -- Examen bacteriológico del material de la vaquería -- Pruebas químicas -- Examen del abastecimiento de agua de la vaquería -- Equipo de laboratorio -- Detergentes Leche Bacteriologia Conservación Productos Lacteos Tecnologia de los Alimentos Esterilizacion Control Bacteriologico Levadura Pasteurizacion Control de Calidad Higiene de la Leche Equipo de Laboratorio AR-ReUNN 260630 20260702152536.0 212139 spa