Thomas, S. B. <br/><br/>
Técnicas bacteriológicas para el control lactológico / S. B. Thomas 

 - 255 páginas 
<br/><br/> Contiene : Equipo y material de vidrio -- Medios bacteriológicos básicos -- Examen bacteriológico de la leche -- Pruebas de reducción de colorantes -- Capacidad de conservación -- Alteraciones organolépticas y defectos -- Productos lácteos -- Examen bacteriológico del material de la vaquería -- Pruebas químicas -- Examen del abastecimiento de agua de la vaquería -- Equipo de laboratorio -- Detergentes 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche<br/>Bacteriologia<br/>Conservación<br/>Productos Lacteos<br/>Tecnologia de los Alimentos<br/>Esterilizacion<br/>Control Bacteriologico<br/>Levadura<br/>Pasteurizacion<br/>Control de Calidad<br/>Higiene de la Leche<br/>Equipo de Laboratorio