Schneider, Karl <br/><br/>
Tratado práctico de los análisis de la leche y del control de los productos lácteos / N. Gerber ; Karl Schneider, rev. 

 - 11a ed. 
 - 221 páginas 
<br/><br/> Contiene : Leche -- Descubrimientos de la mamitis -- Ensayo y análisis de la leche -- Ensayos y análisis de los productos lácteos y de las materias auxiliares 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Mantequilla<br/>Control Bacteriologico<br/>Productos Procesados<br/>Leche<br/>Composicion<br/>Propiedad<br/>Productos Lacteos<br/>Temperatura<br/>Quesos<br/>Higiene de la Leche<br/>Zootecnia<br/>Mastitis<br/>Leche Desnatada