TY  - BOOK
AU  - Kay,H.D.
AU  - Cuttell,J.R.
AU  - Hall,H.S.
AU  - Mattick,A.T.R.
AU  - Rowlands,A.
TI  - Pasterización de la leche : proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
PY  - 1954///
CY  - Roma
PB  - Fao; Organización Mundial de la Salud
KW  - Leche
KW  - Control de Calidad
KW  - Higiene de la Leche
KW  - Esterilizacion
KW  - Pasteurizacion
KW  - Leyes
KW  - Reglamento
KW  - Temperatura
KW  - Maquinas de Ordeño
KW  - Instalaciones de la Finca
N1  - Contiene : Definición y antecedentes de la pasterización moderna -- Edificios, instalaciones y métodos -- Determinación análitica y pruebas de la leche   Publicación conjunta de la FAO y la OMS con edición separada en la colección OMS Serie de Monogrfías n°14
ER  -