Judkins, Henry F. <br/><br/>
La leche su producción y procesos industriales / Henry F. Judkins ; Harry A. Keener ; Alfonso Vasseur Walls, trad. 

 - 6a ed. 
 - 486 páginas 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Quesos<br/>Higiene de la Leche<br/>Leche<br/>Industria Lechera<br/>Razas Lecheras<br/>Ganado de Leche<br/>Manteca<br/>Productos de Origen Animal<br/>Pasteurizacion<br/>Ordeño<br/>Industria Alimentaria<br/>Composicion de la Leche<br/>Alojamiento de Animales<br/>Alimentación de los Animales<br/>Helado<br/>Control de Calidad