TY  - BOOK
AU  - Porter,J.W.G.
AU  - Beltran Escalada,José Luis
TI  - Leche y productos lácteos / J. W. G. Porter ; José Luis Beltran Escalada, trad
SN  - 84-200-0467-7
PY  - 1981///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Productos de Origen Animal
KW  - Leche
KW  - Leche Condensada
KW  - Leche Liquida
KW  - Leche Pasteurizada
KW  - Valor Nutritivo
KW  - Procesamiento
KW  - Pasteurizacion
KW  - Higiene de la Leche
KW  - Control de Calidad
KW  - Quesos
KW  - Manteca
KW  - Helado
KW  - Yogur
KW  - Leche Fermentada
N1  - Contiene: Composición de la leche -- Valor nutritivo de la leche para el hombre -- La leche en la dieta -- Leche líquida procesada -- Leche en polvo -- Alimentos infantiles -- El queso -- Nata, mantequilla y margarina -- Los helados -- Leche agria y leche fermentada -- Legislación sobre el control de la leche y los alimentos en Gran Bretaña
ER  -