Porter, J. W. G. creator Beltran Escalada, José Luis text sp 1981 monographic spa 88 páginas Contiene: Composición de la leche -- Valor nutritivo de la leche para el hombre -- La leche en la dieta -- Leche líquida procesada -- Leche en polvo -- Alimentos infantiles -- El queso -- Nata, mantequilla y margarina -- Los helados -- Leche agria y leche fermentada -- Legislación sobre el control de la leche y los alimentos en Gran Bretaña Productos de Origen Animal Leche Leche Condensada Leche Liquida Leche Pasteurizada Valor Nutritivo Procesamiento Pasteurizacion Higiene de la Leche Control de Calidad Quesos Manteca Helado Yogur Leche Fermentada 84-200-0467-7 AR-ReUNN 260630 20260702152535.0 212130 spa