@book{212130,
	author = {Porter, J. W. G. and Beltran Escalada, José Luis},
	title = {Leche y productos lácteos / J. W. G. Porter ; José Luis Beltran Escalada, trad.},
	publisher = {Acribia},
	year = {1981},
	address = {Zaragoza},
	note = {Contiene: Composición de la leche -- Valor nutritivo de la leche para el hombre -- La leche en la dieta -- Leche líquida procesada -- Leche en polvo -- Alimentos infantiles -- El queso -- Nata, mantequilla y margarina -- Los helados -- Leche agria y leche fermentada -- Legislación sobre el control de la leche y los alimentos en Gran Bretaña}
}