La
industria lechera / L. Morelli ; Pedro J. Girona, trad
Morelli, L.
creator
Girona, Pedro J.
text
ag
1919
3a ed.
monographic
spa
311 páginas
Contiene: Estudio y ensayo de la leche -- Elaboración y venta -- Fabricación de mantecas -- Fabricación de quesos -- Productos derivados de la leche -- Asociaciones lecheras , contabilidad y administración
Industria Lechera
Higiene de la Leche
Leche
Productos Lacteos
Refrigeracion
Productos de Origen Animal
Quesos
Pasteurizacion
Preservacion
AR-ReUNN
260630
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212129
spa