@book{211906,
	author = {Delprato, Ismael o.},
	title = {Componentes osteo-musculares de cortes que se practican en reses vacunas},
	publisher = {Senasa},
	year = {1971},
	address = {Buenos Aires},
	note = {Contiene: Cortes que tienen como base osea la columna vertebral -- Cortes correspondientes a las paredes laterales e inferior del torax y abdomen -- Cortes correspondientes a los miembros o segmentos de los mismos que no van incluidos en otros}
}