@book{210857,
	author = {Barton, R. a. and Basso Caviglia, Alberto},
	title = {Producción de carne bovina de calidad / R. A. Barton},
	publisher = {Hemisferio Sur},
	year = {2005},
	address = {Motevideo},
	note = {Contiene: Calidad de la carne bovina -- Principios sobre crecimiento y desarrollo del cuerpo en vacunos de carne -- Cortes -- Clasificación y tipificación de la res -- Rechazos y defectos de la res y subproductos -- Rendimiento -- Determinación de la edad y el sexo de las reses -- Manejo para obtener mas y mejor carne bovina -- Reproducción -- El aumento de los porcentajes de parición -- Producción de vacas de carne -- Alimentación del ganado de carne -- Enfermedades comunes en el ganado vacuno de carne}
}