TY  - BOOK
AU  - Charritton,Juan Carlos
AU  - Cubillo,Roberto
AU  - Robotti,Carlos
AU  - Susin,Carlos
AU  - Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI,Citeca
TI  - Curso de generación de frío
PY  - 1978///
CY  - Buenos Aires
PB  - Centro de Investigación y Tecnología de Carnes del Sistema de Centros del INTI
KW  - Termodinamica
KW  - Industria de la Carne
KW  - Frigorificos
KW  - Congelacion
KW  - Compresion (proceso)
KW  - Equipo
KW  - Refrigeracion
KW  - Productos de Origen Animal
KW  - Carne
KW  - Tecnologia de los Alimentos
KW  - Procesamiento
N1  - Contiene : La importancia del frio en la industria de la carne -- Camaras frigorificas, diseño y construcción -- Evaporadores -- Compresores -- Condensadores -- Elementos auxiliares de la instalacion -- Montaje y puesta en marcha, fallas y sus soluciones
ER  -