Jay, James M. <br/><br/>
Microbiología moderna de los alimentos 

 - 2a ed. 
 - 491 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0482-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Microbiología<br/>Modernizacion<br/>Alimentos<br/>Microorganismos<br/>Aptitud para la Conservacion<br/>Bromatologia