@book{210071,
	author = {Alais, Charles and Lacasa Godina, Antonio},
	title = {Ciencia de la leche : principios de técnica lechera / Charles Alais ; Antonio Lacasa Godina, trad.},
	publisher = {Compañía Editorial Continental},
	year = {1971},
	address = {México},
	note = {Ejemplar Nº 5, inv. 02-001912 extrav. por alumna, (repuesto por Ciencia y Tecnología de la Leche - J. Amiot, inv. 03-002988 ej.4)}
}