01238nam a2200337 a 4500 AR-ReUNN 20260702152145.0 260630s1998 sp |||||||||||||||||spa Simposio Iberoamericano sobre Proteína para Alimentos 65274 Muzquiz, Mercedes 116417 Burbano, C. 116418 Cuadrado, C. 116419 Ponencias : Simposio iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo Madrid España. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación 1998 346 páginas CYTED: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. Sub programa 11: Tratamiento y conservación de alimentos. Proyecto 11.9: Obtención y caracterización de proteínas para su aplicación en alimentos para regímenes especiales. Alimentos 545 Soja 4358 Lipidos 6034 Harinas 14184 Frijol 116130 Molienda 66238 Fruto 10463 Leguminosas 9280 Gluten 6677 Maiz 2212 Simposio 51937 LIB (AGROP)20231 209363 0 0 0 1 AGROP AGROP GEN 2004-11-15 0 061.3 SIM 96 ej.1 6.01-006495 LIB 209363 209363 AR-ReUNN spa AR-ReUNN aacr2 0 0 0 1 AGROP AGROP GEN 2004-11-15 0 061.3 SIM 96 ej.1 6.01-006495 LIB