TY  - SER
AU  - Sesto,C.
TI  - La organización de la mano de obra en el refinamiento del vacuno en la provincia de Buenos Aires : Un sistema disciplinario, jerárquico y diferenciado (1856-1900)
KW  - Mano de Obra
KW  - Ganaderia
KW  - Buenos Aires (argentina)
KW  - Siglo XIX
N1  - pp. 301-330
ER  -