@book{134626,
	author = {Cadahía, Estrella and Fernández de Simón, Brígida},
	title = {Utilización de Quercus pyrenaica Willd de Castilla y león en el envejecimiento de vinos.  Comparación con roble fráces y americano},
	publisher = {Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria},
	year = {2008},
	address = {Madrid}
}