TY  - BOOK
AU  - Curso para Graduados sobre la Calidad de la Papa
TI  - Calidad de la papa Solanum tuberosum L., como materia prima para la industria : curso para graduados
PY  - 1982///
CY  - Buenos Aires
PB  - Subsecretaria de Ciencia y Tecnología. Ministerio de Cultura y Educación
KW  - Papa
KW  - Variedades
KW  - Calidad
KW  - Industrialización
KW  - Tuberculo
KW  - Dormicion
KW  - Contenido de Materia Seca
KW  - Almacenamiento
KW  - Pardeamiento Enzimatico
KW  - Pectinas
N1  - Nota :Papa  Solanum tuberosum L
ER  -