Huss, Hans Henrik <br/><br/>
El pescado fresco : su calidad y cambios de calidad. Manual de capacitación preparado por el Progragama de Capacitación FAO/DANIDA en Tecnología Pesquera y Control de Calidad 

 - 132 páginas 
 - Colección FAO : Pesca .
 - Colección FAO : Pesca .
<br/><br/><label>ISBN: </label>92-5-302395-3 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Pescado<br/>Anatomia Animal<br/>Clasificacion<br/>Composicion Quimica<br/>Bacteria<br/>Rancidez<br/>Calidad<br/>Sanidad