TY  - BOOK
AU  - Cañeque,V.
AU  - Sañudo,C.
TI  - Metodología para el estudio de la calidad de la canal y de la carne de rumiantes
SN  - 84-7498-479-3
PY  - 2000///
CY  - Madrid
PB  - Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria
KW  - Rumiante
KW  - Propiedades Organolepticas
KW  - Calidad
KW  - Composicion de la Canal
KW  - Canal Animal
KW  - Composicion Quimica
KW  - Carne
ER  -